水煮花生的做法（龙岩水煮花生的做法）
2023-07-04 18:49:01投稿人 : yq4qlskj围观 : 141 次0 评论
煮花生的做法
当夏天到来时，炎热的天气总是让人感到疲惫不堪。这个时候喝凉茶、红糖水、绿豆汤已经不能满足我们的食欲，可以选择一些开胃消暑的零食来调理身体。比如经典的水煮花生，味道香甜爽口，健康，是夏天必不可少的零食之一。
那么，怎样才能做出好吃的水煮花生呢？下面，我给大家介绍一下具体做法。
所需材料:
花生、料酒、盐、水和红枣。
生产步骤:
1.煮花生水:首先将花生洗干净，放入锅中，加足水，撇去在薄米饭上煮时的浮沫。水中加入适量的盐和料酒，再加入几颗红枣调味。
2.加工:烧开后关小火，继续炖花生20分钟，然后将花生水过冷过筛，让花生水自然渗出，用温水浸泡30分钟，筛去水渣。
3.准备红油:炒锅放入适量辣椒油，加入一勺花椒粉，炸至香味四溢，然后关火，自然冷却至室温。
4.炒煮花生:将过滤后的花生搅拌均匀，倒入适量红油，搅拌至花生表面布满红油，最后加入少许盐改善口感。上菜。
注意事项:
1.煮花生的时候不要用太大的火，否则花生渣很容易煮开变成汁。
2.花生不宜在水中浸泡过久，否则口感不脆。
3.红油的配制可以改变油和辣的比例，根据个人口味进行调整。
总结:
虽然水煮花生的制作看起来很简单，但是在实践中还是有一些需要注意的地方。煮熟的水煮花生不仅味道鲜美，还能提供大量的优质蛋白质、维生素、矿物质和微量元素，对健康有积极的作用。尤其是花生，脂肪和胆固醇含量低，具有润肺止咳、延缓衰老的功效。是一种非常适合我们现代快节奏生活的健康零食。
龙岩水煮花生的做法
龙岩水煮花生是闽西的传统小吃。煮出来的花生鲜嫩可口，味道独特。我来介绍一下龙岩水煮花生的做法。
材料:
1.生花生250克
2.适量的水
3.适量的盐
4.辣椒粉适量
5.葱花适量
6.生姜适量
7.料酒适量
练习:
1.将生花生用清水洗净，放入锅中，加入适量清水，煮沸后加入料酒，撇去浮沫；
2.放入葱、姜，盖上锅盖炖10分钟；
3.加入适量的盐和辣椒粉，继续炖5分钟；
4.关火炖3-5分钟；
5.将花生取出，用筛子沥干水分；
6.撒上葱花。
注意事项:
1.花生要用清水洗净去杂质。
2.煮花生时，用中小火慢炖，不要用大火，以免被煮烂。
3.煮花生时要经常搅拌，以防粘锅底。
4.炖的时间要软硬适中。太长或太短都会影响口感。
总结:
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